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江西省萍乡市东桥镇界头村

世界上最好的铸铁锅品牌?

来源:界头锅官网 作者:锅女侠 浏览:

  世界上最好的铸铁锅品牌?当然是铁铸造工艺历史最悠久的中国了。俗话说的好,天外有天、人外有人,刀外有刀,锅外还有锅。作为一个对生活有追求的人,我们光知道烹饪知识是不足够的,好饭需要一口好锅,现在不仅是中国乃至世界上过得品牌很多,类型和功能都不一样,他们有的出现在市面上很多地方,农村乡镇的集市上、小型超市里,大城市里的商超和厨房用品的专营店面,更多的是随着互联网盛行,越来越多的网店出现,还有直播室的直播带货,貌似我们有了更多的选择,但业限制了我们的选择,各种各样的宣传点,让我们眼花缭乱,多种多样的功能性能和买点、广告让我们为广告买单,因为他们的价格并不便宜,我们付出了极大代价但只是购买了锅的某一种性能,其实只要是一口好锅,我们的早餐、午餐、晚餐,蒸煮煎炸都可以完美完成。

  对于锅时间久了你就会发现,一口好锅并不是高价格就能买到的,市面上那价格令人生畏的锅并不少,但性能上并不比比界头锅好,如果你对锅多一点了解,你会发现,那些品牌悠久的历史渊源,简洁的外观与实用的内部功能,每一个小细节中所体现出的独特匠心。。。更重要,上能被皇家贵族青睐,下能受平面百姓喜欢的锅才是好锅。

  在铁锅始祖的中国,有不少历史上传承下来的铁锅艺术,例如广西陆川的铁锅好、传承600多年的界头锅等等,他们是一口锅更是一段段历史的记忆,成为的过往但也抒写着未来。就如界头锅,从古至今600多年,它刻印的每一个时代都被记载,被流传,被歌颂。

  明朝初期洪武年间(1397年),当时袁州府(今江西萍乡)不少工匠艺人迁到了界头亭,为了生计开始从事手工业生产,民用造锅便是其中之一。历史记载,北宋时期的湖南益阳铁锅制造业在当时赫赫有名,而界头造锅的先人正是逃荒至此的湖南益阳铁锅铸造人,由于萍乡有上好的泥料、充足的燃料及丰富的铁矿,加上气候环境适宜,特别适合铸造,机缘巧合下,便开始了造锅,条件有限,但这便是界头造锅历史的开端。

  康熙二十八年前后(1698年),来自湖南湘潭的师傅,看上了界头充足的冶炼燃料和特殊锅模的泥料,将界头造锅工艺进行升级,并在界头原作坊附近建造了第一代铸锅坊,这便是遗留至今的铸锅厂。

  乾隆十三年(1748年),界头锅在工艺上已经达到登峰造极的地步了,萍乡界头锅也因此全国闻名,界头当时有名的造锅坊都是以界头造锅工艺为标杆。在此期间,界头的手工造锅技术达到历史顶峰,其名声享誉宫廷内外,由于界头锅工艺精湛、做工精美、用料考究、厚实耐用等特点 ,被达官贵族所推崇,并被乾隆皇帝亲自予为“皇家御用炊具”。

  嘉庆二十五年(1819年),界头亭年轻的匠人贺友山正式将当时全国先进的铸造技术融入到造锅中,界头造锅再做升级,那时的界头锅便有了江西两大宝——“景德镇的瓷器,界头的锅”的美誉。

  民国年间(1920年),界头王积和师傅在原有界头铸锅坊的基础上创办了界头村第一铸锅厂,边山村的段志乐师傅在段家湾创办了第二铸锅厂,厚田村和春杨师傅创办第三铸锅厂。此后界头村附近方圆百里内,大大小小的铸锅厂有20家之多。

  1983年,东桥政府将铸锅厂从段家湾搬迁至东桥周家,由于管理不当,企业宣布破产,其他的铸锅厂也开始经营困难,越来越多的铸锅厂开始关闭。同时由于现代工艺更先进的大型锅厂的兴起,对界头传统铸锅产生了很大的冲击,界头锅逐渐失去了昔日铁锅王的光环,界头锅从此逐渐衰落。

  1997年,界头第一铸锅厂由政府改为界头村部管理,界头锅厂改制,由汪金元任厂长,正式成立界头村一家集体所有制企业——“萍乡市东桥镇界头村铸锅厂”,产能也开始逐渐恢复。

  2006年起,由于互联网的兴起,新型锅厂借助互联网的东风走进千家万户,而界头身处相对信息滞后的内陆山区,并没有借助互联网重拾昔日之风华,并且在新一轮的锅界竞争中,它坚持采用传统古法工艺的界头造锅,继而逐渐淡出大众的视线。

  界头村铸锅厂成为萍乡市仅存的一个古法铸锅厂。

  2016年,界头铁锅日薄西山,为了拯救萍乡唯一的古老工艺,拯救传承600年即将失传的传统造锅工艺,中央电视台、江西电视台、广州日报、腾讯网、搜狐等多家媒体报道海选界头锅工艺传承人。

  2019年8月,无锡著名企业家贺小龙,也是界头锅第21代传承人,是土生土长的萍乡界头人,他不愿看到这么好的工艺失传,为了回馈养育他的故乡,让界头造锅工艺重拾昔日辉煌,他正式接手界头铸锅厂。此后,贺小龙在无锡联合其他江西籍的企业家,注入大量资金,一部分用于界头锅生产厂的升级扩建,另一部分用于在交通便利的无锡筹建1500平米的界头锅华东仓库,保证发货迅捷。

  2020年10月,界头铁锅华东总经销正式开门营业。同时无锡才创网络科技有限公司成为界头锅首家指定的网络运营合作商。

  以上就是“世界上最好的铸铁锅品牌?”的内容,现在那些广告做的极大的锅品牌就像一个个风向标,但并一定正确。买锅与其大品牌不如一口历史传承下的精粹,包容您所有对锅的需求。