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江西省萍乡市东桥镇界头村

品牌历史

Brand History

  • 1397年

    明朝初期洪武年间,界头造锅开端

    萍乡(当时属袁州府)部分区域手工业开始兴起,有不少从湖南的工匠艺人迁到了界头,为了生计开始从事手工业生产,民用造锅便是其中之一。 其实,界头造锅技术在当时已经有200多年的传承了。历史记载,我国铁锅最早出现在炼铁技术进步的北宋,至今已有800多年的湖南益阳铁锅制造业在当时赫赫有名,而萍乡界头最早造锅的先人正是逃荒至此湖南益阳铁锅铸造人,由于当地有上好的泥料、充足的燃料、丰富的铁矿资源、特殊的地形、加上气候环境适宜,特别适合造锅,更是为了生计,机缘巧合下,便开始了铸造铁锅,那时的造锅只是在一间比较破旧的土屋,技术也不算成熟,但这便是界头造锅历史的开端。

  • 1440年

    正统五年前后,界头锅雏形初现

    明英宗时期,随着中国冶炼技术的进一步发展,界头所处的江西湖南交界处更多的村子也加入到民用造锅行列中,并开始使用上好木柴做燃料,此时界头村造锅形成了一定的规模,《萍乡县志》记载其圆心浅腹、薄壁、球面、有耳,这便是界头锅的雏形。

  • 1531年

    嘉靖十年前后,界头造锅在袁州府周围名气初成

    由于使用木柴做燃料,冶炼铁的温度不好控制,界头造锅开始尝试使用焦炭当燃料,并尝试新的工艺,铁锅外形也进行了改进,造出的锅也已经比较好了,就在那时界头造锅在袁州府周围小有名气。

  • 1646年

    清朝初期崇德二十一年,界头造锅技术大有名气

    随着大量工匠艺人的聚集,界头对选生铁矿有了深入研究,将适合造锅的生铁矿进行筛选、除杂、冶炼,此时界头造锅技术已经比较有名气了,在江西湖南交界使用的铁锅基本上都是界头造出的锅。

  • 1748年

    乾隆十三年,界头锅闻名全国,被立为标杆

    湘潭师傅离开界头,造锅坊由坊里的周正德接管。周正德不仅传承百年的造锅工艺外,还将造锅工艺再次改进。此时的界头锅在工艺上已经达到登峰造极的地步了,在全国无人能出其右,萍乡界头锅也因此全国闻名,界头造锅工艺更是站到了清府顶端,当时全国有名的造锅坊都是以界头造锅工艺为标杆。

  • 乾隆年间

    乾隆年间,界头锅被乾隆皇帝亲自予为“皇家御锅”

    乾隆年间,界头的手工造锅技术达到历史最顶峰,其名声享誉宫廷内外,期间界头锅被传到京城,由于界头锅工艺精湛、做工精美、用料考究、龟文清晰、不易粘锅、厚实耐用等优点,被达官贵族所推崇,并被乾隆皇帝亲自予为皇家御用炊具。

  • 1819年

    嘉庆二十五年,界头锅拥有“景德镇的瓷器,界头的锅”的美誉

    界头村年轻的匠人贺友山正式将当时全国最先进的铸造技术融入到界头造锅中,界头造锅再做升级,届时界头锅在江西拥有了景德镇的瓷器,界头的锅的美誉。

  • 1876年

    光绪年间1876年,界头锅成为慈禧太后专用锅

    光绪年间,慈禧太后将界头铁锅指定为自己的专用锅具。

  • 1906年

    辛亥革命前期,光绪三十二年,界头锅支持萍浏醴起义军

    孙中山领导的中国同盟会在江西萍乡附近发起了第一次大规模武装起义萍浏醴起义,在此期间,界头生产的大量铁锅对当时的起义军有重要的支持作用。

  • 1912年

    民国年间(1912年-1925年),三大铸锅厂被创办

    界头王积和师傅在原有界头铸锅坊的基础上创办了界头村第一铸锅厂,边山村的段志乐师傅在段家湾创办了第二铸锅厂,厚田村的和春杨师傅创办第三铸锅厂。

  • 1927年

    界头铁锅支持毛主席领导的秋收起义军

    界头铁锅支持毛主席领导的秋收起义军,当时秋收起义军所使用的铁锅就是界头锅厂所产。

  • 1935年

    长征时期,大量界头锅被赠与红军

    红军长征时期,位于湘赣苏区的萍乡群众赠送了大量的界头锅给长征的红军

  • 1949年

    建国前,众多铸锅厂相继出现

    界头村附近方圆百里内,大大小小的铸锅厂有20家之多。

  • 1951年

    解放后,段家湾铸锅厂接管者变更

    经过多方面的考察及协商,段家湾铸锅厂由东桥镇政府接管,当时派段麦魁任厂长。

  • 1960年

    “十年不换界头锅”宣传语经典流传

    十年不换界头锅宣传语,开始在当地及两湖两广(湖南湖北、广东广西)的大街小巷流传。

  • 1964年

    界头锅产能下滑

    界头锅厂年总产能突破30万口,但此后产能逐步下滑。

  • 1975年

    文革期间,界头锅日渐衰落

    文革期间,锅厂主要领导在文革中被批斗,锅厂开开停停,界头锅从此逐渐衰落。

  • 1983年

    越来越多的铸锅厂开始关闭

    东桥政府将铸锅厂从段家湾搬迁至东桥周家,由于管理不当,企业宣布破产,其他的铸锅厂也开始经营困难,越来越多的铸锅厂开始关闭。

  • 1987年

    界头锅昔日光环被严重冲击

    工业发达的地区,现代工艺更先进的大型锅厂的兴起,对界头传统铸锅工艺产生了很大的冲击,界头铁锅由于产能有限,逐渐失去了昔日铁锅王的光环,订单量逐年减少。

  • 1990年

    1990年后,界头第一铸锅厂变更厂址和厂长

    界头第一铸锅厂由政府改为界头村部管理,厂址搬迁到界头香珠,由汪接顺接管经营。

  • 1994年

    又一铸锅厂正式成立

    正式成立湘东区界头村铸锅厂。

  • 1997年

    界头锅厂改制为集体所有制企业

    界头锅厂改制,由汪金元任厂长,王海清出任副厂长,正式成为界头村第一家集体所有制企业萍乡市东桥界头铸锅厂,产能也开始逐渐恢复。

  • 2006年

    种种原因之下,界头锅逐渐淡出大众视线

    由于互联网的兴起,新型锅厂借助互联网的东风走进千家万户,而界头身处相对信息滞后的内陆山区,并没有借助互联网重拾昔日之风华,并且在新一轮的锅界竞争中,它坚持采用传统古法工艺的界头造锅,继而逐渐淡出大众的视线。

  • 2010年

    界头村铸锅厂成为“唯一”

    萍乡市其它铸锅厂陆续关闭,界头村铸锅厂成为萍乡市仅存的一个古法铸锅厂。

  • 2012年

    界头锅厂厂长变更

    周国民出任厂长。

  • 2016年

    “海选界头锅工艺传承人”被众多媒体被报道

    界头锅日薄西山,为了拯救萍乡唯一的古老工艺,拯救传承600年即将失传的传统造锅工艺,中央电视台、江西电视台、广州日报、腾讯网、搜狐等多家媒体报道海选界头锅工艺传承人。

  • 2019年8月

    第21代继承人正式接手界头铸锅厂

    无锡著名企业家贺小龙,是土生土长的萍乡界头人,也是界头锅第21代传承人,不愿看到这么好的工艺失传,为了回馈养育他的故乡,让界头造锅工艺重拾昔日辉煌,他正式接手界头铸锅厂。

  • 2020年8月

    贺小龙注入界头锅大量资金

    贺小龙在无锡联合其他江西籍的企业家,注入大量资金,一部分用于界头锅生产厂的升级扩建,另一部分用于在技术发达、交通便利的无锡筹建1500平米的界头锅华东仓库,保证发货迅捷。

  • 2020年10月

    华东总经销开业

    界头铁锅华东总经销正式开门营业。

  • 2020年10月22日

    界头锅网络运营合作商被确定

    无锡才创网络科技有限公司成为界头锅首家指定的网络运营合作商。

工艺流程

Technical Process

  • 严格选材

    严格选材

  • 手工制模

    手工制模

  • 手工降膜

    手工降膜

  • 铁水浇铸

    铁水浇铸

  • 锅胚打磨

    锅胚打磨

  • 松烟制模

    松烟制模

产品优势

Brand Superiority

1 600年历史传承

600年历史传承,专注执着;

堪称中国传统古法造锅之鼻祖

界头造锅工艺是国内现存古法造锅工艺中唯一 一个传承至今的,其他工艺皆有断层。

2皇家御用锅

乾隆年间,界头锅被乾隆亲封为 “皇家御用锅”

光绪年间,界头锅更被慈禧指定为 “专用锅具”

——帝王的品质,平民的价格

3中国铁锅之王

界头锅曾被称为中国的“铁锅之王”

600年祖传古法工艺,有着江西两大宝“景德镇的瓷器,界头的锅”之美誉;

界头铸锅工艺是古法铸锅工艺的鼻祖,对中国铁锅铸造工艺影响深远,目前正在报批申请江西省非物质文化遗产

4经久耐用,十年不换界头锅

“十年不换界头锅”宣传语在清朝末期至民国期间广为流传,百年品质,大众的认可,经久耐用,至少可用10年

经几百年的实践经验证明界头锅,用上30年以上完全没